تعلمي كيف تسوين الفطاير

اول السسلام عليكم اانا عارف كولكم بتقولو وش يبي هذا الولد بسس ما علي منكم قاادح<<<هع هع بينفرش<<
المهم جبت لكم عجينه شفتها عندي بالايميل قلت خليني اثقفكم لانكم من جنبها وبنات جيلنا هذا الوحده اذا تحمست وسوت اكل سووت اندوومي واكثرهم ما يعرف يسوي كمان اندوومي وعشاان كذا ابي اعلمكم طريقه العجينه الذهبيه انشالله تعرفووها وتسوها ليه بعدين هع هع اطلع برآآآ<<<لا جد تسونها للعضا وتصورنها وتنزلوها انشالله تسوها لانكم لو ما سويتها بلغي الموضوع احسن نذل<<

يالله نبدا بسمالله

مقادير العجينة الذهبيه



2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس




ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ









ثم تشكل على حسب ماتبغي


الكرواسون




الحشوة جبن ابيض




نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله





ثم نضع الحشوة ونلفها




وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن






وهنا من الداخل



فطائر السبانخ



الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر



ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس










ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن








فطائر بالخضار





بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه


ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة






ثم الطبقه الثانيه من العجينه



وبالنشابه نحددها



وتدهن بالبيض وتدخل الفرن







فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع



نفس العجينه



نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن



ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا







التوست





نفرد العجينه مستطيل




ثم نلفها رول





ونضعها بصينيه التوست



ونتركها تخمر وترتفع



وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن


ثم تترك لتبرد تماما وتقطع



ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم



فطيرة الدجاج بالبطاطس





الحشوة عبارة عن
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :



نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض


نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه




نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا







ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه





وتدهن بالبيض وتدخل الفرن







هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار






السمبوسك باللحم






نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم









اهي اكثثيررره مرره الي عندي بسس وربي تعبت سامحووني انشالله انزلها بعدين يالله اتمنى انها تنفعكم واتمنى انها تعجبكم

تحياتي لكم اخووكم { شايل جروحهـ بروحهـ}

 

ياويلي ويلاه هذا كلها نسويها اقوووووول افلح بس ..
انا الاندومي من قووة كسلي اشيل هم لاسويته خخخخخخخخخخخ
ع العمووم مشكوور احتمال اذا تزوجت ارجع واخذها خخخخخخخخخخخخخخ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خووااطرصمت

ياويلي ويلاه هذا كلها نسويها اقوووووول افلح بس ..
انا الاندومي من قووة كسلي اشيل هم لاسويته خخخخخخخخخخخ
ع العمووم مشكوور احتمال اذا تزوجت ارجع واخذها خخخخخخخخخخخخخخ

ههههههههههه وين افلح

اقول وربي ما عندكم ما عند جدتي الله يوفقك انشالله ويكتبلك الي فيه الخير ههههههه

لا شكر على واجب

واااو والله شهيتني هع

ان شاء الله اذا سويتها انزلها هووون ^ــ^

يسلمووو عالطرح الرائع

ويعطيك ربي العافيه

..,

هذه خدااامتنا تسويهااا لذيييييييييذه
يالله يااشين الجوووع
ويااشين اللي يدخل هالقسم وهو جوعااااان
شكرا لك على الطرح
لا خلا ولاعدم من جديدك..

يسسسلمو على الطله الحلوه غسلت ايدي مدام الشغاله تعرف تسويها وانتي ما تعرفين


هههههههههههههههههههههههههههه